Igualdad Animal ha presentat la seva darrera investigació sobre la indústria del foie gras, aquesta vegada realitzada a la granja de Caracierzos, la segona granja de foie gras amb major producció d'Espanya. Les imatges obtingudes mostren les irregularitats i escenes de sofriment animal que comporta un producte que arriba a les prestatgeries de supermercats i a les taules de restaurants de prestigi.

Aquesta és la quarta investigació presentada per Igualtat Animal durant 2012 sobre la indústria del foie gras. Anteriorment es van mostrar les investigacions dutes a terme en les granges de foie gras de Catalunya, Euskadi i del sud de França.

En aquesta ocasió, la granja investigada pertany a l'empresa 'Caracierzos SL', situada a la localitat de Santa Eulàlia del Camp a la província de Terol, i proveïdora de les empreses Collverd i Martiko, ambdues amb importants cotes al mercat nacional on comercialitzen els productes a través de botigues especialitzades, grans superfícies com Carrefour, Eroski o Alcampo i restaurants de xefs tan coneguts com Arzak i Berasategui i amb exportacions a Europa, Amèrica Llatina, i Àsia.

La portaveu d'Igualdad Animal, Sharon Núñez, ha volgut destacar que l'actual director de Collverd, Jordi Terol, és president de la Interpalm (Associació Interprofessional Agroalimentària de palmípedes Greixos) i vicepresident de EuroFoieGras (Associació europea de productors de foie gras, i que amb aquesta nova investigació són 'ja tres les vegades des de començament d'any que Igualdad Animal posa de manifest la relació de Jordi Terol amb les irregularitats i la crueltat inherent a la indústria del foie gras'.

Així mateix Nuñez ha recordat que el juliol d'aquest mateix any van donar a conèixer les imatges gravades a l'escorxador de Collverd que mostraven ànecs sent apunyalats mentre estaven encara plenament conscients, cosa que incompleix les normatives en matèria de benestar animal i, també van oferir altres proves gràfiques de les irregularitats i el sofriment dels animals de la granja Can Ruet que, com Caracierzos, subministra fetges d'ànecs a Collverd.

'És indubtable la responsabilitat de Jordi Terol davant aquests fets ja que és el màxim representant de la indústria de foie gras a Espanya i vicepresident de Eurofoiegras'. Afirmen des Igualdad Animal.

Durant aquesta recent investigació duta a terme entre 2011 i 2012 Igualdad Animal ha documentat el procés d'explotació dels ànecs per a la producció de foie gras a la granja de Caracierzos des del moment en què aquests arriben a la granja amb uns dies de vida fins les condicions en què es troben els animals durant les dues setmanes en què són alimentats a la força.

L'organització ha destapat diverses irregularitats que es practiquen en Caracierzos, com ara, l'ús de gàbies individuals durant el procés d'alimentació forçada o encebament -pràctica prohibida a la normativa europea i que ja es va denunciar a l'agost -, l'indici de desatenció veterinària provocant problemes de salut en els animals, així com la presència d'animals retinguts en construccions de plàstic.

A més, ha revelat la manca de sistemes de filtrat d'aire i finestres en les instal·lacions de la granja, l'ús d'un sistema de menjadores i abeuradors que propicia el contagi de malalties entre els animals, i l'ocupació d'espais que no tenen equips i controls adequats per a la neteja i desinfecció de vehicles que accedeixen a la granja.

Així mateix, Igualdad Animal ha criticat la presència d'ànecs coberts de sang i amb el bec trencat, sense ser atesos durant la seva permanència a la granja, amb infeccions oculars, amb indicadors d'estrès, i alguns morts dins i fora de les gàbies.

Per això, Igualdad Animal ha presentat, aquest dimecres, una denúncia davant el Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient en contra d'aquesta granja per l''incompliment del que disposa la normativa vigent en matèria de benestar animal, condicions que han de reunir les instal·lacions i condicions higiènic sanitàries ', segons ha indicat l'organització.

Núñez, ha assenyalat que aquesta investigació destapa un 'escàndol per a la indústria del foie gras europea' i ha demanat que les administracions 'fiquin cullerada'.

Finalment, ha anunciat que iniciaran una campanya durant 2013 per que 'no es segueixi ignorant aquesta situació. La iniciativa es durà a terme arran de les investigacions presentades durant 2012 i pretén 'crear debat social, empènyer cap a prohibicions concretes de la producció de foie gras a Espanya i a que establiments deixin de vendre aquest producte'.' No volem que s'elabori el producte d'una altra manera, sinó que es prohibeixi la producció del foie gras ', ha conclòs.